Whisky de la semana: "Charlie's Batch" de Booker's Bourbon

Cuatro veces al año, seguro como que el sol sale por el este y se pone por el oeste, una nueva edición de Booker's Bourbon se otorga al mundo. Vale, hace unos años era seis veces al año, así que tal vez el de Booker no sea tan fiable como un orbe celestial. Pero todavía tiene un historial bastante bueno. Cada embotellado es único, una mezcla única de varias barricas de varias edades, envejecidas en varios almacenes pertenecientes a la empresa matriz de Booker, Jim Beam (ahora Beam Suntory), y embotellada en barrica. Cada uno tiene su propio perfil de sabor distinto, pero también son todos de una pieza. Divulgación completa (y un poco de humildad): participé en la selección de lotes de Booker para embotellar varias veces a lo largo de los años, y ha habido momentos en que un favorito del panel fue rechazado porque no era suficiente para Booker. . Creo que eso es algo bueno, incluso si cada lote se distingue, debería haber un hilo común que los atraviese a todos.

Para los entusiastas del whisky, tener cuatro embotellados de Booker al año es algo maravilloso. Significa que casi siempre hay una botella disponible en alguna parte, y si te perdiste este lote, espera unos meses y habrá otro en camino. Para los escritores de whisky, por otro lado, puede ser un problema. Para cuando finalmente lleguemos a probar y revisar el "último" Booker's, es posible que otro embotellado, o dos, o seis, ya hayan llegado a los estantes de las tiendas. De hecho, el sitio web de la marca ya afirma que el Lote 2023-02 (el segundo embotellado de 2023, en otras palabras) es la edición actual. Pero como aún no lo he visto en los estantes y acabo de recibir 2023-01 (también conocido como "Charlie's Batch") hace unas semanas, ese es el que se está discutiendo aquí. Y lo hago sin sentirme culpable porque las ediciones anteriores de Booker's se pueden encontrar con bastante facilidad en línea y en licorerías mejor surtidas.

"Charlie's Batch" lleva el nombre del artesano que ha fabricado las cajas que han albergado cada embotellado... [+] de Booker's desde el principio.

Charlie's Batch es una de las muchas ediciones de Booker que lleva el nombre de alguien que ocupa un lugar preponderante en la leyenda de la marca. En este caso, es Charlie Hutchens, el artesano que ha fabricado las exclusivas cajas de madera que han albergado todos los lotes de Booker desde el primero. El difunto Booker Noe, el maestro destilador Beam de sexta generación, lo embotelló como regalo de Navidad para sus amigos en 1987. En aquel entonces, un bourbon embotellado con fuerza de barril no se consideraba un producto comercializable. Los tiempos definitivamente han cambiado, gracias en gran parte a Booker y su whisky homónimo.

Hoy, el hijo de Booker, Fred Noe, supervisa el lanzamiento de cada Booker. Alrededor de 75 de ellos han visto la luz del día al momento de escribir este artículo, y aunque no puedo verificarlo de primera mano, dudo que haya habido un apestoso en el lote. Charlie's Batch está a la altura de los altos estándares de la marca. Es una mezcla de cinco bourbons producidos en cuatro fechas de producción diferentes y envejecidos en cuatro almacenes, envejecidos un mínimo de 7 años, 1 mes y 8 días y embotellados al 63,3% ABV. Los verdaderos entusiastas pueden encontrar en el sitio web de Booker un desglose exacto de en qué lugar de cada almacén se envejeció cada gota y en qué proporción.

Charlie's Batch tiene un aroma característico de Booker a vainilla, especias para hornear y un toque de roble; este lote agrega algunas nueces tostadas a la mezcla. En boca, es sorprendentemente apetecible por su alta graduación. El caramelo, los cacahuetes tostados y el chocolate negro emiten un poco de ambiente de barra de chocolate, pero con suficiente estructura de roble para evitar que las cosas se vuelvan demasiado dulces. Un poco de agua aplaca el calor sin sacrificar nada del sabor, aunque lo disfruto con toda su fuerza.

Dicho esto, beber un bourbon de barril sin agua no es recomendable para todo el mundo todo el tiempo. Y eso es lo bueno de esto: depende de usted agregar tanta o tan poca agua como desee, en lugar de dejar que la destilería lo pruebe por usted. Entonces, cuando gasta sus $ 89.99 (precio de venta sugerido) en una botella de 750 ml de Booker's, es casi como si estuviera recibiendo un bono de bebida, porque ha eliminado el agua que normalmente se agrega.

Si eres un fanático del bourbon, no debes dormir con Charlie's Batch, y no es recomendable dar por sentado que Booker's es algo común. La confiabilidad y la consistencia en un mundo lleno de histeria del próximo gran acontecimiento no son necesariamente sexys. Pero siempre hay un lugar en el mundo, y en su gabinete de licores, para el whisky bien hecho.