Por qué algunos productores de vino quieren terminar con el uso de botellas de vidrio

Algunas figuras destacadas de la industria del vino han comenzado a hablar en contra de las botellas de vidrio. En una carta abierta de Wine Traders for Alternative Formats (WTAF), con sede en el Reino Unido, una multitud de marcas de vinos y escritores de bebidas han instado al diputado James Cartlidge, secretario de Hacienda del Tesoro, a introducir incentivos fiscales al consumidor para financiar y promover la reducción del carbono. embalaje alternativo amigable.

"La fabricación y el reciclaje de botellas de vidrio es el mayor contribuyente de gases de efecto invernadero del vino", escriben. "Cambiar de vidrio a formatos alternativos podría ahorrar hasta 750 000 000 KgCO2e de emisiones cada año solo en el Reino Unido. Esto es el equivalente a sacar 350 000 automóviles de la carretera durante la noche y equivale a más de un tercio de la huella de carbono del vino consumido en el Reino Unido."

En lugar de botellas de vidrio de un solo uso, la WTAF espera que la industria adopte el vino en caja, el vino enlatado, los barriles, las botellas de vidrio retornables, las botellas de papel y las bolsas. Además del impacto ambiental, la organización sugiere que "hay poca o ninguna diferencia perceptible en la calidad entre estos formatos y el vino en botellas de vidrio para los vinos que se beben a los pocos meses de la compra, como la mayoría".

Curiosamente, una de las personas que no está de acuerdo con la propuesta de WTAF es el productor catalán Miguel Torres. Como señala Decanter, Torres ha sido "un pionero en vinos más sostenibles", pero cree que la prioridad debería ser reducir el peso de las botellas de vidrio y hacer campaña para que los fabricantes de vidrio creen una botella reutilizable estándar.

Si bien esta carta en particular proviene de una organización del Reino Unido, refleja los sentimientos que muchos productores tienen en todo el mundo con respecto al impacto ambiental de las botellas de un solo uso. Y afortunadamente, los vinos en caja y en particular en lata sin duda han mejorado a lo largo de los años, y el bag-in-box en particular tiene una huella de carbono extremadamente pequeña en comparación con las botellas de vidrio.

¿El secreto de los grandes cócteles? Descúbrelo en El Derrame.

sugerido para ti