Si tiene tapas de tarros Mason, también tiene moldes para muffins improvisados

Si tiene antojo de panecillos pero no tiene un molde para panecillos, no tiene que esperar dos o tres días hábiles hasta que llegue su pedido de Amazon. De hecho, no tiene que gastar dinero extra en absoluto, siempre y cuando tenga tapas de tarros de albañil. No puedes hornear con tarros de albañil porque el vidrio no está diseñado para soportar altas temperaturas del horno, pero sus tapas son otra historia.

Las tapas de los tarros Mason están hechas de hojalata y se pueden colocar en el refrigerador, el lavavajillas e incluso en el horno de microondas. Pero lo que es más importante para hacer muffins, la banda que une el frasco a la tapa generalmente está hecha de acero inoxidable 304 (si no está seguro acerca de la suya, la descripción en el sitio web del producto debería informarle). También son un poco más grandes que un molde estándar para cupcakes o muffins, que generalmente mide una pulgada y cuarto de diámetro, lo que los convierte en el sustituto perfecto si no tienes un molde para muffins.

Una vez que haya separado las bandas de su tarro de albañil, puede usarlas para hacer un lote completo de panecillos o pastelitos. Primero, saque una bandeja para hornear y coloque sus bandas sobre ella, asegurándose de que no se superpongan. Luego, coloque un molde para panecillos en cada anillo, asegurándose de que la banda lo sujete de forma segura. Una vez que llene cada uno con su masa para muffins o cupcakes, debe permanecer en posición vertical y en su lugar. A partir de ahí, simplemente permita que todo se hornee en el horno como lo haría normalmente y debería quedar con muffins que mantengan su forma.

Este truco no solo funciona para muffins y cupcakes: puedes hacer tapas de muffins o incluso muffins ingleses en aros de tarros. De alguna manera, este método es preferible a tener una lata real, ya que generalmente puedes colocar más muffins en una bandeja para hornear. Por otro lado, si solo quieres hacer un panecillo o dos para un refrigerio nocturno, también es posible solo con las bandas.

La desventaja de este método es que la masa puede volcarse un poco más mientras se hornea, ya que no tiene las paredes adecuadas de un molde para muffins lleno. Y tenga en cuenta que los anillos de goma de las bandas se calentarán, por lo que es posible que pierdan sus cualidades para sellar la tapa después. Pero si desea seguir usándolos para hacer muffins, este consejo debería funcionar.