Viaje por carretera a un restaurante: Mason Jar BBQ y más

por: Harley Benda

Publicado: 9 de noviembre de 2022 / 06:24 p. m. EST

Actualizado: 9 de noviembre de 2022 / 10:07 p. m. EST

FAIRMONT, W.Va. (WBOY) – Si alguna vez se ha preguntado dónde puede conseguir comida casera a la parrilla, no busque más allá de uno de los restaurantes más nuevos de Fairmont, Mason Jar BBQ & More.

Sin embargo, han estado en el negocio de las barbacoas durante algún tiempo.

"De hecho, comenzamos en el condado de Marion, en un pequeño lugar llamado 'The Ridge'; está en la línea del condado. Comenzamos con alitas, salsa para perros calientes, rollos de pepperoni, ese tipo de cosas", dijo Steven Reese, el propietario. dicho.

Pronto, Reese trajo un fumador y comenzó proyectos más grandes, antes de abrir su negocio de catering, mudarse a su ubicación actual en Morgantown y, más recientemente, abrir una segunda ubicación en Fairmont.

"Las primeras dos semanas estuvieron muy ocupadas. Fue un poco abrumador", dijo Reese. "Quiero agradecer al público por ser pacientes con nosotros porque estábamos tratando de capacitar al nuevo personal: adelante, atrás, todo. Hubo un par de días, no había un asiento en la casa".

Entonces, ¿qué hace que Mason Jar BBQ & More sea tan especial?

"Nos gusta involucrar a nuestro personal de cocina", dijo Reese. "Entonces, eso es lo más singular de aquí. Cuando hacemos nuestros especiales, tenemos nuestro menú principal, por supuesto, que diseñamos, pero acudimos a nuestro personal y ellos presentan especiales. Comenzamos como una sopa de la semana ahora. Entonces, ellos crean esos allí por su cuenta, y nos los traen, y los sacamos durante una semana a la vez ".

Por supuesto, sin embargo, no podemos olvidarnos de la barbacoa.

"Tenemos nuestro especial de costillas, es todos los jueves, que es hoy. Somos muy conocidos por nuestras alitas, así es como empezamos. Todo el mundo hablaba de las alitas Mason Jar, alitas, alitas, alitas. Tenemos costillas, tenemos pechuga, hemos desmenuzado cerdo, pollo ahumado. Quiero decir, hacemos una variedad de cosas", dijo Reese.

Con la nueva ubicación en Fairmont, Mason Jar BBQ & More también puede albergar fiestas y reuniones en el patio, con capacidad para 20 a 25 personas, o dentro del restaurante. Cualquier persona interesada puede comunicarse al 681-404-6650 o en su página de Facebook aquí.

El restaurante también planea trasladar el negocio de catering del salón en Morgantown a la ubicación de Fairmont.

Si alguna vez ha estado en el salón en Morgantown, las mismas bebidas se ofrecen en la ubicación de Fairmont en sus famosos vasos Mason Jar.

Reese dijo que está feliz de brindar comida sabrosa a la gente del área en un ambiente más de restaurante.

"Esto es más una reunión familiar aquí, y ha sido lo que pensábamos que era y más", dijo Reese.

Puede encontrar Mason Jar BBQ en 502 Pennsylvania Ave en Fairmont. Están abiertos de 11 am a 11 pm durante toda la semana, hasta la medianoche los viernes y sábados y cierran los miércoles.

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