24 de los mejores restaurantes de Houston para abrir este año

Es posible que el nuevo año haya tenido un comienzo lento, pero los nuevos restaurantes comenzaron a inundar la escena gastronómica de Houston en marzo y continuaron generando nuevas emociones durante mayo.

Los amantes de la comida de Houston que buscan distracciones deliciosas ahora se enfrentan a muchas opciones nuevas: asadores, emporios de mariscos, bistrós modernos y una mezcla heterogénea internacional de conceptos asiáticos, mexicanos, italianos y del Medio Oriente. Los aventureros con mentalidad espiritual también disfrutan de fabulosos bares nuevos y elegantes salones repletos de listas de vinos internacionales, cócteles artesanales, margaritas y micheladas, highballs asiáticos y muchas burbujas.

Estas son algunas de las nuevas aperturas más populares hasta ahora en 2023.

Este nuevo y glamoroso restaurante de River Oaks ("mi corazón" en árabe) proviene de los hermanos Nano y Jimy Fakhoury de Mary'z Mediterranean y su socio Aladdin Nimri. El chef asesor Mark Cox, en colaboración con el chef ejecutivo Christian Hernandez, ha creado un menú de comida mediterránea inspirado en la región de Levante de Medio Oriente. Hay hummus, tartar de atún, albóndigas de queso feta, falafel de camarones y "shawarma" de champiñones metidos en mini pitas. Los platos principales incluyen pollo con labneh de cúrcuma, pulpo a la parrilla y un vistoso costillar de cordero con coliflor morada. 1947 W. Gray; albihouston.com

La croqueta de rodaballo cubierta con caviar y pan de oro del chef Louis Maldonado está en el menú del nuevo asador Andiron.

Andiron es un asador con fuego vivo de Sambrooks Management Company (The Pit Room, Candente). El chef ejecutivo Louis Maldonado, cuyo currículum incluye restaurantes con estrellas Michelin como French Laundry, ha creado un menú indulgente con entrantes como ostras, caviar, steak tartar y almejas casino; bistecs en abundancia (incluyendo chuletón con hueso y wagyu australiano); y vistosas entradas como rodaballo entero a la parrilla, pato con foie gras y langosta de Maine especiada con vadouvan. El diseño del restaurante es una pasada. 3201 Allen Pkwy.; andironhtx.com

Espaguetis con almejas en Bari Ristorante, un nuevo y animado restaurante italiano en River Oaks District.

Ubicado en la antigua boutique de Tom Ford, Bari es un nuevo jugador en el distrito de River Oaks. El menú del ex chef de Ristorante Cavour, Renato De Pirro, ofrece clásicos como carpaccio con aderezo de trufa de limón, pulpo asado con salsa de tomate y aceitunas, calamares y camarones fritos con alioli de chile calabrés y pizza de prosciutto y rúcula. Los platos más grandes incluyen ternera a la milanesa con hueso, risotto de champiñones, branzino horneado en sal, espaguetis con almejas y pasta con tomates, albahaca y burrata fresca. El elegante restaurante con su generoso patio ahora le da a la multitud de River Oaks un nuevo lugar para ver y ser visto. 4444 Westheimer, Suite A175, Houston, TX 77027; bariristorante.com

Tazón de arroz y papas fritas exclusivas con kimchi en Chi'Lantro BBQ, un restaurante de barbacoa coreano con sede en Austin que abrió su primera ubicación en Houston en Heights.

El concepto coreano-mexicano con sede en Austin que los habitantes de Houston conocieron por primera vez como un camión de comida ahora tiene su primera ubicación física en Heights. Basado en las firmas de papas fritas con kimchi tipo nacho y quesadillas cargadas, el menú ahora incluye tazones personalizables (arroz, fideos, papas fritas o vegetales cubiertos con barbacoa coreana, cerdo picante, pollo glaseado con soya o tofu) y envolturas de ssam coreanas (taco- y fardos de tortillas rellenas de barbacoa tipo burrito). El propietario planea ubicaciones adicionales en Houston. 1324 N. Pastor; chilantrobbq.com

Dante's River Oaks, un restaurante italiano moderno, ahora está abierto en 4340 Westheimer.

El antiguo espacio Concura Italian Bites en Westheimer ahora alberga un nuevo restaurante italiano moderno. El chef Ilias Gugole ha creado un menú que incluye embutidos, tartar de ternera y atún, crudos de marisco, platos de pasta y platos más grandes, como chuletón, salmón asado y pechuga de pato. El proyecto proviene del restaurador Brian Doke, propietario del bar del patio Heights & Co. 4340 Westheimer; danterriveroaks.com

Ostras crudas frescas en Eau Tour, un nuevo y moderno bistró del restaurador Benjy Levit en 5117 Kelvin en Rice Village.

El nuevo bistró Rice Village del restaurador Benjy Levit es un viaje de inspiración francesa alimentado por cócteles, ostras y montones de caviar. El chef ejecutivo Kent Domas (Alice Blue, Bernadine's, The Classic) le da su propio toque a los clásicos bistró: vinagreta de puerros con anchoas; ñoquis parisinos con pimientos asados, maíz asado y salsa de queso de cabra; tortilla rellena de cangrejo con salsa bearnesa; pollo asado con jugo de pato al coñac; albóndigas de champiñones y raclette; milanesa de cerdo con salsa tonnato; y bistec frito con salsa de ostras al poivre. El espacio ingeniosamente diseñado (anteriormente Thai Spice) es parte del complejo Levit que ya incluye Lees Den y Local Foods Market. 5117 grados Kelvin; eautourrestaurant.com

Las comidas y los sabores griegos y mexicanos se fusionan en este nuevo restaurante de Montrose que celebra la herencia del propietario Georgeos Kazilas. El equipo de marido y mujer Armando Ramirez (Hugo's, Backstreet Cafe, BCN) y Ana Stanicu lideran la cocina; ambos tienen en sus currículums al restaurante con estrella Michelin El Celler de Can Roca. El menú incluye platos como pulpo a la parrilla, calamares a la plancha, pasta de camarones asados, souvlaki y tacos de chuletón. 900 Richmond; ecoeshtx.com

Bocaditos de pargo frito en FRNDS Restaurant & Lounge, un nuevo concepto exclusivo de Alife Hospitality Group ahora abierto en 2441 University en Rice Village.

Con un menú del chef asesor Mark Holley, FRNDS (pronunciado "amigos") abrió recientemente en Rice Village como un exclusivo restaurante de tapas y bar de cócteles artesanales. El menú inicial ofrece platos como dumplings al vapor, coctel de camarones a la criolla, ostras Bloody Mary, brochetas de satay a la parrilla, wagyu y deslizadores de langosta, pollo al limón y pastas. El proyecto proviene de Alife Hospitality Group, el equipo detrás del bullicioso Bungalow en el centro y el nuevo Southside Sporting Club en Stafford. 2441 Universidad; frndshtx.com

Si bien este elegante "bar de cócteles elevado" tiene comida, los asistentes a la fiesta de Houston lo conocen por su espacio en el atrio iluminado por candelabros, un bar interior iluminado por un tragaluz, martinis, cócteles de barril y un carrito de champán itinerante que sirve burbujas por copa y botella. Lave todos estos espíritus con alimentos que incluyen pizza de masa fina, tablas de embutidos y panini de costilla estofada. 1213 Oeste 20; @alturassocialhouston

Están reuniendo a los clientes en este nuevo restaurante de barbacoa coreana de todo lo que pueda comer en Dun Huang Plaza de Asiatown. Hongdae, un nuevo proyecto de los propietarios de Duck N Bao (dos ubicaciones del área), permite a los huéspedes sentarse durante 90 minutos para su cornucopia de carnes (galbi, pechuga, bulgogi de res y cerdo, bistec, panceta de cerdo, pollo, camarones, pulpo y calamar) que los comensales cocinan sobre parrillas de mesa y disfrutan con guarniciones coreanas (banchan). El bar completo ofrece cócteles elaborados con licores coreanos y chinos, así como tragos bomba al estilo coreano. 9889 Bellaire; hongdae33kbbq.com

Surtido de tazones de ramen en Kyuramen, la primera ubicación de la cadena de ramen en Texas en el barrio asiático de Houston.

La primera expansión de la cadena de ramen en Texas ha causado sensación en Asiatown, que no es ajeno a los tazones de fideos. Si bien los aperitivos abundan (pollo gyoza, tempura de camarones, bolas de pulpo, pollo con sal y pimienta, panqueques japoneses, camarones con papa fritos, karaage de calamar, bollos de cerdo bao), es el ramen el responsable de las filas. Se ofrecen tres tipos distintos de ramen; el menú también incluye tortillas de huevo omurice y hamburguesas hechas con pan de hamburguesa de arroz tostado. Echa un vistazo a las exclusivas opciones de asientos de la cabina de nido de abeja. 9126 Bellaire; kyuramen.com

El icónico Lankford Grocery & Market en Montrose, conocido por sus hamburguesas, abrió una segunda ubicación en 5298 Bissonnet en Bellaire.

El icónico Lankford Grocery & Market ahora tiene un puesto de avanzada hermano en Bellaire. Llamado simplemente Lankford's, el restaurante continúa con la gran tradición de Lankford de hamburguesas americanas de gran tamaño y media libra junto con sándwiches, papas fritas y batidos. También hay platos principales (bistec a la parrilla, combinación de bagre y camarones, chuletas de cerdo, pollo frito), así como especialidades diarias como pollo King Ranch, tacos, enchiladas y barbacoa. A diferencia de la ubicación original, el nuevo puesto cuenta con un sistema de tiro de 20 grifos para cervezas artesanales locales y selecciones de cerveza. 5208 Bissonnet, Bellaire; bellaire.lankfordsburgers.com

Pulpo asado al carbón en Little's Oyster Bar, el nuevo restaurante de mariscos de lujo de Pappas Restaurants, 3001 S. Shepherd, en el espacio que antes era Little Pappas Seafood House.

Pappas Restaurants ha transformado su antiguo Little Pappas Seafood House en un restaurante de mariscos de alta gama que es el primer concepto nuevo de la compañía en décadas (y su primer restaurante dirigido por un chef). El chef ejecutivo Jason Ryczek ha creado un menú exclusivo repleto de delicias como caviar, langosta de Maine, pulpo carbonizado, ostras del Golfo y cangrejo azul. El espacio presenta un elegante diseño náutico, así como un nuevo patio para todo clima con techo retráctil. Platos principales como el mero del Golfo a la plancha, el salmón asado y la gallineta nórdica de Texas a la plancha seguramente complacerán a los hambrientos de mariscos de Houston. 3001 S. Pastor; littlesoysterbar.com

Carne asada con camarones de Mandito's, un nuevo restaurante Tex-Mex de los propietarios de Armandos en River Oaks, ahora abierto en 5101 Bellaire en Bellaire.

El puesto de avanzada local de este concepto Tex-Mex que se originó en Round Top ahora está abierto en Bellaire. Y de operadores bien conocidos por los comensales de Houston: los dueños de Armandos, Armando Palacios y Cinda Murphy de Palacios, quienes también trajeron sus Lulu's de Round Top a Houston en 2021. Mandito's, una versión informal estilo cantina de Armandos, está sirviendo favoritos como chili con queso, nachos, ensaladas y tazones de burrito, platos de enchilada, tacos, carne asada y fajitas chisporroteantes. El programa de cócteles es tan colorido e ingenioso como el diseño del restaurante. Espere ubicaciones adicionales de Mandito en Houston. 5101 Bellaire, Suite 165, Bellaire; manditostexmex.com

Panna cotta de vainilla con cítricos confitados y menta en el restaurante italiano Mimo en el East End

Este nuevo restaurante italiano del East End proviene del chef Fernando Rios (antes de Weights & Measures) y el gurú del vino Mike Sammons. Mimo ahora ofrece servicio de almuerzo y cena en el antiguo espacio de Kanomwan. El almuerzo incluye una selección de sándwiches panini, pastas (ñoquis, orecchiette con panceta y tomates, fettucine con guisantes y mortadela), mientras que el menú de la cena más nuevo incluye una variedad de antipasti, pasta (que incluye pappardelle con cordero estofado y espagueti con camarones) y platos principales como costillar de cordero, pechuga de pato con risotto de porcini y pargo rojo asado. 736 ½ Teléfono; mimohtx.com

Sundown Entertainment Group (Sugar Room, The Sporting Club, Todos Santos) ha transformado el antiguo espacio de Emmaline en un nuevo restaurante de sabores globales. El menú con acento asiático del chef EJ Miller incluye maki rolls; camarones crujientes glaseados con miel; panceta de cerdo a la parrilla; mejillones con pasta de frijoles fermentados; pegatinas de wagyu; costillas de cerdo pegajosas; bao de pollo con karaage, rabo de toro y tuétano con pan rallado con pho-especias, pasta rellena de langosta, churrascos y mariscos a la leña. Una lista de vinos de 75 botellas, cócteles y selecciones de sake completan la imagen. 3210 oeste de Dallas; muserestaurants.com

Un plato de Oheya by Uchi, una experiencia omakase íntima del grupo de hospitalidad detrás del galardonado Uchi.

Este omakase de 12 asientos proviene del grupo detrás de Uchi, el restaurante japonés conocido por su lujoso e innovador sushi y comida fusión. Ubicado en el antiguo espacio Southside Espresso junto a Montrose's Uchi, los comensales pueden esperar un menú cambiante de 15 platos de múltiples platos de nigiri y vegetales destinados a deslumbrar. Se requieren reservaciones para lo que Uchi llama una experiencia omakase "primera en su tipo". 904 Westheimer; uchi.uchirestaurants.com/ubicación/houston/oheya/

Chilaquiles en Ojo de Agua, un nuevo café y bar de jugos abierto todo el día de la Ciudad de México ahora abierto en River Oaks District, 4444 Westheimer.

Con 40 ubicaciones en toda la Ciudad de México, este café y bar de jugos abierto todo el día hizo su debut en Texas en River Oaks District con un menú de batidos y platos llenos de frutas y verduras. Sirviendo desayuno, almuerzo y cena, el menú rebosa de ensaladeras, sándwiches, chilaquiles y tacos servidos con cócteles de frutas a base de vino y micheladas. El espacio inspirado en Tulum fue diseñado pensando en Instagram: colores brillantes, exuberante vegetación, decoración artesanal e incluso un mercado minorista repleto de frutas, verduras y golosinas para llevar. 4444 Westheimer; ojodeaguamiami.com

El puesto avanzado de Houston del restaurante italiano Cypress debutó recientemente en Washington Avenue. Gr8 Plate Hospitality (The Union Kitchen, Jax Grill) reabrió su antiguo lugar de Union Kitchen como Passerella, y ahora sirve al vecindario Rice Military con clásicos italianos como pizza, pollo parm, ternera piccata, lasaña y mucha pasta. El restaurante informal tiene capacidad para 250 con un patio con capacidad para 120; también una hora feliz con $5 vinos por copa y $15 botellas. 6011 Washington; passerellaitaliano.com

Tacos variados en Picnik, un nuevo restaurante de Austin ahora abierto en Montrose Collective.

La línea de restaurantes en Montrose Collective ha crecido para incluir este nuevo puesto avanzado del restaurante con sede en Austin. El concepto de "alimentos reales" ofrece platos como queso vegano de marañón, filetes de pollo con arroz tempura, ensaladas y ensaladeras, bibimbap, tacos y sándwiches cargados. Un amplio menú de brunch también, así como cócteles a prueba de cero, café con mantequilla (café orgánico con mantequilla alimentada con pasto), té, sidra, kombucha dura, cerveza y vino. 888 Westheimer; picnikrestaurantes.com

El menú del nuevo y moderno restaurante francés, PS-21, del chef Philippe Schmit, incluye comida clásica de bistró, como bistec con papas fritas.

El chef Philippe Schmit, conocido entre los comensales de Houston por sus restaurantes Bistro Moderne y Philippe, vuelve a la escena con un moderno restaurante francés en Upper Kirby. Un proyecto con el socio Sebastien Laval, el antiguo espacio Queen Vic y Olive & Twist es ahora un hermoso puesto de avanzada para el menú de Schmit de brandada de bacalao, tarta flambeada, rillettes de sardina, bisque de langosta, steak tartar y terrina de foie gras. Los platos más grandes incluyen pan de pato Wellington, bullabesa de mariscos, bistec frito, pollo entero para dos y una experiencia de raclette junto a la mesa. Cócteles, también, y una lista de vinos de 50 etiquetas exclusivamente francesas. 2712 Richmond; ps21htx.com

Los toques finales se ponen en un rollo de hamachi picante en Se7evn, un nuevo restaurante con ambiente de club de Miami en Upper Kirby.

El champán y los candelabros en abundancia reciben a los comensales en este llamativo y ostentoso nuevo palacio de placer donde la cena se encuentra con el entretenimiento. El menú del chef Erhan Ozkaya se divide en pasajes asiáticos y mediterráneos: rollos de sushi; nigiri y sashimi; vieira cruda con caviar y trufa negra; brochetas de ternera; pulpo a la parrilla; salmón y filetes. Se7en difumina deliberadamente la línea entre restaurante y club, y se toma en serio ambos. 3300 Kirby; se7enhouston.com

"Saeng Wa" es una ensalada de gambas con bagre crujiente en el nuevo restaurante Th Prsrv en Kemah, un proyecto de los propietarios de Sreet to Kitchen, Graham y Benchawan Jabthong Painter y David Skinner de Eculent. El menú del restaurante es una fusión de la cocina indígena tailandesa y nativa americana.

Con asientos comunes para solo 36 personas, este nuevo proyecto de Kemah es una asociación entre David Skinner de Eculent y el equipo de esposos Benchawan Jabthong Painter y Graham Painter de Street to Kitchen de Houston. "The Preserve", anunciado como una fusión de las cocinas tailandesa y nativa americana, aprovecha la herencia tailandesa de Benchawan Painter con la ascendencia Choctaw de Skinner. Abierto solo para la cena, se requieren reservaciones. 709 Harris, Kemah; thprsrv.com

El bar y restaurante con patio más nuevo de The Kirby Group tiene su hogar en el antiguo espacio Grappino di Nino en W. Dallas, un proyecto de desarrollo que ahora se conoce como Harlow District. El gran espacio tiene varias habitaciones y un patio para acomodarse en un menú de bebidas que se especializa en margaritas hechas a pedido y cócteles de la casa elaborados con más de 250 licores diferentes. El menú de comida del chef Teddy Lopez es Tex-Mex en todos los sentidos: elotes, chicharrones, ceviche, tortas, tacos, enchiladas y quesadillas. 1011 LaRue; verdegardenhtx.com

Greg Morago escribe sobre comida para el Houston Chronicle. Síguelo en Facebook o Twitter. Envíele consejos de noticias a [email protected].