¿Almacenar la fruta en tarros de albañil ayuda a que se conserve por más tiempo? Probamos este truco de cocina

¿Has probado esto?

Los productos y servicios mencionados a continuación fueron seleccionados independientemente de las ventas y la publicidad. Sin embargo, Simplemost puede recibir una pequeña comisión por la compra de cualquier producto o servicio a través de un enlace de afiliado al sitio web del minorista.

En estos días, los tarros de albañil se usan para mucho más que enlatar. No es raro verlos utilizados como vasos para beber, para proyectos de manualidades o incluso como decoración. Pero la idea de usar tarros de albañil para mantener las bayas frescas por más tiempo era nueva para mí.

Los recipientes de plástico endebles en los que normalmente compra bayas pueden no ser la mejor manera de almacenar frutas, y los tarros de albañil pueden resultar una alternativa superior.

La página de estilo de vida, 'Diversión en la cocina con mis 3 hijos', compartió el truco de un comentarista que implicaba almacenar fruta en tarros de albañilería en su refrigerador, que según ella "mantiene la fruta fresca para siempre".

Gardening with Creations by DX and Co también probó este truco. Descubrió que almacenar la fruta en un tarro de albañil parecía mantener las frambuesas frescas por más tiempo, pero también señaló que almacenar las bayas en el estante superior de su refrigerador también parecía tener un gran impacto. Cuando almacenaba sus bayas en los cajones inferiores, se estropeaban más rápido.

Decidí intentar almacenar las bayas en tarros de albañil (en lugar de en el recipiente original) yo mismo. Compré arándanos, frambuesas, moras y fresas. Luego los enjuagué y puse una cantidad comparable de las primeras tres bayas en un tarro de albañil y en una caja de plástico "guardián de bayas" que ya tenía. También guardé algunas de las bayas en el recipiente de plástico original en el que vinieron. Dividí las fresas entre el recipiente original de la tienda y un tarro de conservas. Guardé todos estos en el estante superior de mi refrigerador y los revisé después de tres días, y luego cinco días y siete días.

La foto de abajo muestra las bayas el día 1:

Debo señalar que cuando hice este "experimento" era febrero, que no es la mejor temporada para obtener bayas locales frescas en la mayor parte del país. Aquí en Hawái, casi todas las bayas son importadas, por lo que no comienzan súper frescas en ningún momento del año.

Después de tres días, me di cuenta de que las fresas en su recipiente de plástico original comenzaban a ablandarse y algunas tenían manchas marrones blandas. Las bayas en el tarro de albañil estaban mejor, con un poco de ablandamiento pero no tanto como las del recipiente original, y no había manchas marrones.

Estas son las fresas en envase de plástico de la tienda el día 1 y el día 3:

Aquí están las fresas de tarro de albañil en el día 1 y 3:

Para el día 5, ambos conjuntos de fresas mostraban un desgaste considerable. Las fresas del tarro de albañil eran un poco mejores, pero ambas estaban mohosas y doradas.

Estas son las fresas del recipiente de plástico y las fresas del tarro de albañil (abajo) en el día 5:

Los tríos de bayas que tenía en el recipiente original, el tarro de albañil y el recipiente para guardar bayas parecían progresar más o menos al mismo ritmo cada vez que los revisaba. Y se mantendrían a una tasa de descomposición comparable durante toda la semana.

Aquí están las bayas después de varios días de almacenamiento:

Tal vez el contenedor de bayas ralentizó un poco la descomposición, y tal vez el tarro también ayudó un poco, pero la diferencia no fue tan notable para ninguno de los dos.

Parece que la mejor manera de mantener las bayas frescas por más tiempo es sumergirlas en vinagre para eliminar las bacterias antes de almacenarlas. Pero esto puede ser difícil de hacer de manera constante si tiene poco tiempo o si tiene niños que quieren tomar fruta tan pronto como regrese de la tienda.

Algunos argumentan que no debes enjuagar la fruta hasta justo antes de comerla, ya que puede absorber el agua del enjuague y estropearse más rápido. Esto puede ser cierto, pero mis hijos tomarán cualquier fruta del refrigerador y se la comerán sin pensar, así que trato de enjuagar todo antes de volver a casa de la tienda.

¿Alguna vez ha probado este truco de almacenamiento de frutas en tarro de albañil y notó que mantuvo su fruta mejor por más tiempo?